बर्गर
सामग्री : ताजा बन, बटर, लेट्युस, गोलभेंडा, काँक्राको अचार, क्रन्ची चिकेन, आयो ओली सस ।![](https://nari-assets-api.ekantipur.com/thumb.php?src=https://nari-assets-cdn.ekantipur.com/uploads/source/news/2022/miscellaneous/burger-27032022043411.jpg&w=1000&height=600)
![](https://nari-assets-api.ekantipur.com/thumb.php?src=https://nari-assets-cdn.ekantipur.com/uploads/source/news/2022/miscellaneous/burger-27032022043411.jpg&w=1000&height=600)
सामग्री : खुट्टा, हड्डी, तोरीको तेल, अदुवा, लसुन, नुन, बेसार, खुर्सानीको धूलो, हरियो खुर्सानी, जिरा र धनियाँको धूलो, गरम मसला ।
विधि : कसौंडीमा तोरीको तेल तताउने । त्यसमा ओखलमा कुटेको अदुवा, लसुन, प्याज राखेर फ्राइ गर्ने । रातो भएपछि हड्डी हालेर मज्जाले केहिबेर फ्राइ गर्ने । त्यसपछि टमाटरको पिउरी हालेपछि नुन, बेसार, माथि तयार पारेको मसला हालेर एकछिन चलाउने । ३० देखि ४५ मिनेटसम्म डिप फ्राइ गर्ने । अब तातोपानी हालेर १ घण्टाजति विस्तारै पकाउने । सानो आगो बनाएर निकैबेर त्यत्तिकै छोडिदिने । हड्डी गल्छ र मसला पनि राम्रोसँग पाकेर त्यसको स्वाद अझ मीठो हुन्छ ।
- दीपेश सूर्यवंशी
सेफ, भेटघाट रेस्ट्रो, अनामनगर