दरका परिकार
फ्रुट सलाद : सामग्री : छ सय ग्राम दही, दुई सय ५० ग्राम डबल क्रिम, एक सय ग्राम अंगुर, एक सय ग्राम आँप, दुईवटा केरा, दुई सय ग्राम स्याउ, एक सय ग्राम अनार, सुकमेलको धूलो १० ग्राम, चिनी आवश्यकतानुसार ।
कफी मिल्क सेक

सामग्री : डबल सट एक्सप्रेसो, ५ स्कुप आइसक्रिम तथा चकलेट सिरप ५० मिलिलिटर ।
विधि : डबल सट एक्सप्रेसो तथा आइसक्रिमलाई ब्लेन्ड गर्ने । गिलासमा चकलेट सिरप डिज्लिङ गरेर
ब्लेन्ड गरेको गिलासमा हाली सर्भ गर्ने ।
भर्जिन मोजिटो

सामग्री : पुदिनाको ५ वटा पत्ता, कागती १ वटा, सुगर सिरप १० मिलिलिटर, सोडा (टप गर्ने) तथा क्रस आइस ६–७ टुक्रा ।
विधि : गिलासमा पुदिना एवं कागतीका टुक्रालाई थिच्ने । त्यसमा सुगर सिरप तथा क्रस आइस हाली सोडा टप गरेर सर्भ गर्ने ।
- बार टेन्डर, सन क्याफे एन्ड बार, झम्सिखेल