काठमाडौंमा ‘आर्टसियन फेस्टिबल’
उद्यमी र स्टार्टटप व्यवसायीहरूलाई बजारीकरण तथा मार्केटिङका लागि सहजीकरण गर्न र नेपाली उत्पादन प्रयोगका लागि सचेतना फैलाउने उद्देश्यले काठमाडौंमा ‘आर्टसियन फेस्टिबल–२०२२’ सम्पन्न भयो ।
भोजनका सम्बन्धमा गणितीय नियम लागू हुँदैन । यसको ए बी सी डी निकै कठिन छ । वास्तवमा सन्तुलित भोजन के हो जान्नु आवश्यक छ । हामीले खाने सबै खाना पौराणिक कालदेखि चल्दै आएका छन् । अहिले आएका सबैजसो नयाँ प्रकारका खाना पुराना खाद्यवस्तुका परिस्कृत रूप मात्र हुन् । तिनै मकै, भटमास, उखु, चामलबाट दिनहुँ नयाँ–नयाँ खानाको जन्म भैरहेको छ । दिनहुँ खानपानमा निकै कसरत भैरहेको छ । अहिले खाद्यवस्तुलाई क्यालोरीअनुसार तयार गरिन्छ । बालकदेखि वृद्धसम्मलाई उनीहरूको क्यालोरी मापन गरी खाद्यवस्तु तयार गरिन्छ ।
तरकारी बढी प्रयोग हुने
आलु, प्याज एवं टमाटर तरकारीका लागि निकै लोकप्रिय मानिन्छन् । यी तरकारीबिना भान्साको कल्पना पनि अधूरो हुन्छ । विश्वमा टमाटर तथा आलुको खेती हुन्छ र सबैभन्दा बढी प्याज प्रयोगमा आउँछ । मिश्रमा आजभन्दा पाँच हजार वर्ष पहिले प्याजको तरकारी निकै लोकप्रिय थियो । युरोपमा पनि यसको प्रयोग बढी थियो । टमाटर हरेक रसिलो तरकारीमा प्रयोग गरिन्छ । टमाटरले भिटामिन सी प्रदान गर्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |