गिदी फ्राइ
विधि : सबैभन्दा पहिले मःमः पकाउने भाँडामा गिदीलाई आधा पाक्ने गरी स्टिम गर्ने । त्यसपछि प्यानमा तेल तताउने, त्यसमा गिदी राख्ने ।
सामग्री : चिकेन विंग्स सात पिस, एक–एक चम्चा अदुवा र प्याजको पेस्ट, सेलरी सानो एक मुठा, एक चिया चम्चा हटसस, एक चिया चम्चा वेस्टर सस, एक चिया चम्चा ह्वाइट भिनेगर, एक चिम्टी ह्वाइट पिपर, एक चिया चम्चा तिलको तेल ।
विधि : चुलोमा सफा प्यान बसाल्ने । प्यान तातिसकेपछि तिलको तेल हालेर अदुवा र प्याजको पेस्ट हाली केही बेर चलाउने । त्यसपछि माथि उल्लेख गरिएका मसला र सामग्री प्रयोग गरेर थोरै पानी राखी चलाउँदै तीनदेखि पाँच मिनेट पकाउने । हट गार्लिक सस तयार भयो ।
सर्वप्रथम विंग्सलाई राम्रोसँग सफा गरेर बोइल गर्ने र त्यसपछि फ्राई गर्ने । एउटा प्यानमा फ्राइड चिकेन विंग्सलाई राखेर अघि तयार पारेको हट गार्लिक सससँग राम्ररी चलाएर मिक्स गर्ने । राम्ररी मिक्स भइसकेपछि प्लेटमा सर्भ गर्ने । यसलाई स्प्रिङ ओनियन तथा स्प्रिङ सलादसँग सर्भ गर्न सकिन्छ ।
- काशिभ अधिकारी
सेफ, वालनट बिस्ट्रो एन्ड ब्याङ्क्वेट
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |