‘थकाली खाना हाम्रो संस्कृति बनिसक्यो’
उषा शेरचनले ४३ बर्ष अघि शुरु गरेको थकाली खानाको विरासत धान्दै उनकी बुहारी निर्मला ओलीले विगत ३ बर्षयता त्यही टिपिकल स्वाद काठमाण्डौंमा पनि पस्किइरहेकी छिन ।
चाहिने सामग्री
बनाउने विधि
प्यानमा केही तेल हालेर प्याज फ्राइ गर्ने । त्यसमा लसुन तथा अदुवाको पेस्ट मिलाउने । त्यसमा रातो खुर्सानीको धुलो तथा गरम मसला हाल्ने । अब काजु तथा खुवाको पेस्ट हालेर मसलाले तेल नछोडेसम्म पकाउने । नुन, मरिच हालेर केहीबेर चलाउने त्यसपछि तारिएका भन्टा हालेर चलाउने र सर्भ गर्ने ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |