‘द ब्ल्याक गोल्ड’ हलाल रेस्टुराँले मनायो पहिलो वार्षिकोत्सव
दरबारमार्गस्थित ‘द ब्ल्याक गोल्ड’ हलाल रेस्टुराँले पहिलो वार्षिकोत्सव मनाएको छ । अरेबियन परिकारका लागि चर्चित ‘द ब्ल्याक गोल्ड’ ले पहिलो वार्षिकोत्सवसँगै केही नयाँ परिकार ल्याएको छ ।

सामग्री : मैदा २ सय ग्राम, सुजी २० ग्राम, अलिकति नुन, प्याज, अदुवा–लसुनको पेस्ट, जिरा–धनियाँको धूलो, नुन, बेसार, छोला मसला, आमचुर पाउडर, कस्तुरी मेथी, गरम मसला ।
विधि : मैदा, सुजी, अलिकति नुन हालेर मुछ्ने र ३० मिनेट छाडिदिने ।
छोलाका लागि
काबुली चना भिजाउने र उसिन्ने । कराहीमा तेल तताउने र त्यसमा प्याज, अदुवा–लसुनको पेस्ट खैरो हुन्जेल भुट्ने । त्यसपछि जिरा–धनियाँको धूलो, नुन, बेसार, छोला मसला, आमचुर पाउडर, कस्तुरी मेथी, गरम मसला हाल्ने र छोला हालेर करिब १५–२० मिनेट पकाउने ।
अब अघि मुछेर राखेको रोटी बेलेर तेलमा तार्ने ।
- एमडी रिजवाल
सेफ, गंगोर रेस्टुरेन्ट