तिहारका परिकार
तिहारलाई विशेषगरी दिदीभाइबीचको सम्बन्धलाई सुदृढ गर्ने पर्वका रूपमा लिइन्छ । तिहारलाई झिलिमिली पर्वका साथै मिठाईंका परिकारका पर्वका रूपमा पनि लिइन्छ ।
सामग्री : मैदा २ सय ग्राम, सुजी २० ग्राम, अलिकति नुन, प्याज, अदुवा–लसुनको पेस्ट, जिरा–धनियाँको धूलो, नुन, बेसार, छोला मसला, आमचुर पाउडर, कस्तुरी मेथी, गरम मसला ।
विधि : मैदा, सुजी, अलिकति नुन हालेर मुछ्ने र ३० मिनेट छाडिदिने ।
छोलाका लागि
काबुली चना भिजाउने र उसिन्ने । कराहीमा तेल तताउने र त्यसमा प्याज, अदुवा–लसुनको पेस्ट खैरो हुन्जेल भुट्ने । त्यसपछि जिरा–धनियाँको धूलो, नुन, बेसार, छोला मसला, आमचुर पाउडर, कस्तुरी मेथी, गरम मसला हाल्ने र छोला हालेर करिब १५–२० मिनेट पकाउने ।
अब अघि मुछेर राखेको रोटी बेलेर तेलमा तार्ने ।
- एमडी रिजवाल
सेफ, गंगोर रेस्टुरेन्ट
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |