चिकेन कटलेट बनाउने तरिका
गर्नेसिङका लागि ग्रिन सलादसँगै साइडमा ग्रिन लिफ राख्न सकिन्छ । खाजा वा स्न्याक्सका रूपमा परिवार र पाहुनालाई सर्भ गर्न सकिने यो परिकार निकै स्वादिष्ट हुन्छ ।
सामग्री : मैदा १ किलो, खाने सोडा १० ग्राम, कागतीको रस १० ग्राम, पानी आवश्यकताअनुसार ।
विधि : पानी, मैदा, सोडा तथा कागतीको रस हालेर मैदाको डल्लो बनाउने र उक्त डल्लालाई ५० ग्राममा बराबर गरी छुट्याउने । ती डल्लालाई तातो घिउमा तार्ने र पाकेपछि तात्तातो चास्नीमा १ मिनेटसम्म डुबाउने । चिनी र पानी बराबर हालेर चास्नी बनाउनुपर्छ ।
लालमोहन
सामग्री : खुवा १ केजी, मैदा १ सय ५० ग्राम, कर्नफ्लोर ५० ग्राम, चीज १ सय ग्राम, अलैंची ५ ग्राम, तेल ५० ग्राम, चिनी २ किलो, पानी २ लिटर ।
विधि : खुवा, चिनी, कर्नफ्लोर, सुजी, तेल तथा अलैंचीको धूलोलाई एक ठाउँमा मुछ्ने । तयार भएको पिठोलाई २०/२० ग्रामको छुट्टाछुट्टै डल्ला बनाएर मधुरो घिउमा फ्राई गर्ने । फ्राई भएको डल्लालाई तातो चास्नीमा डुबाउने ।
मथुरा पेडा
सामग्री : दूध १ लिटर, चिनी ३ सय ग्राम, घिउ १ सय ग्राम ।
विधि: दूधलाई उमाल्ने, उम्लिएको दूधमा चिनी हालेर पकाउँदै जाने । आधा घन्टाजतिमा दूध ठोस पदार्थमा परिणत भएपछि घिउ हाल्ने । त्यसपछि ठोस (खुवा) रातो हुने गरी पकाउने र सेलाउन दिने । २५ ग्रामका दरले विभाजन गरी गोलो बनाएर डल्लालाई बूढी औँला वा चोर औंलाले दबाउने अनि यसलाई प्लेटमा सजाएर राख्ने ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |