कन्टिनेटल परिकार
सबैभन्दा पहिले चिकेनको लेग पिसलाई टमाटरको सस, नुन र दुवै मरिचको धूलो, थोरै कागतीको रस राखेर मेरिनेट गर्ने ।
- रुवी राणा
मिस नेपाल, सौन्दर्यविद् तथा फेसन डिजाइनर
सामग्री : आलु १ किलो, पनीर ४ सय ग्राम, खुवा ५० ग्राम, काजु २० ग्राम, किसमिस १० ग्राम, कर्नफ्लोर १ सय ग्राम, क्रिम ४० मिलिलिटर, तेल फ्राई गर्न पुग्ने, गरम मसलाको पाउडर २० ग्राम, मरिचको धूलो २० ग्राम, धनियाँ ५ ग्राम, जिरा, खुर्सानी, बेसार एवं नुन स्वादअनुसार ।
विधि : थोरै पानीमा आलु गल्ने गरी उसिन्ने र बोक्रा छोडाई गिर्खा नरहने गरी मुछ्ने । त्यसमा पनीर, कर्नफ्लोर एवं सबै मसला हाली ५ मिनेटजति भुट्ने । खुवा, पनीर, काजु, किसमिस, क्रिम, बटर तथा पिनटको पेस्ट मिक्स गरी हाल्ने, आलुलाई गोलो–गोलो बनाई पनीर भएको मसला बीचमा राखी राम्रोसँग बन्द गरी ब्रेडकम लगाई रातो हुने गरी फ्राई गर्ने ।
ग्रेवीका लागि : प्याज (काटिएको) २ सय ग्राम, अदुवा–लसुनको पेस्ट ५० ग्राम, गोलभेंडा (काटिएको) ५० ग्राम ।
विधि : प्याजलाई रातो हुने गरी फ्राई गरेर लसुन, अदुवा एवं गोलभेंडा हाल्ने । तेल निस्किने गरी भुटेर अन्य मसला हाली ग्रेवी तयार गर्ने । त्यसमा फ्राई गरेको कोफ्ता ग्रेवी राखेर खान सकिन्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |