टुप्पी डोसा
काजुलाई घिउमा तार्ने र त्यसमा काटेको प्याज र टमाटर हालेर फ्राई गर्ने । त्यसपछि जिरा–धनियाँ एवं खुर्सानीको धूलो, नुन हालेर केही समय पकाउने र निकालेर सेलाउन दिने ।
सामग्री
राजकचौरी पुरी १ वटा, गुलियो अचार, हरियो अचार, सलाद, पापडी ६–७ वटा, भल्ला (मुंगको दालको बारा), मिक्स फ्रुट, चाट मसला, उसिनेको आलु १ वटा तथा उसिनेको चना अलिकति ।
विधि
राजकचौरी तयार पार्ने अनि त्यसलाई आलु र चनाको मसलाले भर्ने । पापडी राख्ने, पापडीको माथिल्लो भागमा भल्ला (बारा) राख्ने । त्यसको माथिबाट हरियो तथा गुलियो अचार हाल्ने । त्यसमा चाट मसला छर्कने र दही हाली माथिबाट मिक्स फ्रुट एवं सलादले सजाउने । दहीलाई कपडाले छानेर बाक्लो पारी चिनी मिसाउने । पापडी र राजकचौरी बजारमा किन्न पाइन्छ ।
हरियो अचार बनाउने विधि
पुदिना तथा धनियाँको पात, काजु १० ग्राम, हरियो खुर्सानी एवं नुन मिसाएर मिक्सरमा पिस्ने । त्यसमा कागती निचोर्ने ।
गुलियो अचार बनाउने विधि
आवश्यकताअनुसार पाकेको टमाटर, इमली, खुर्सानी पाउडर, नुन तथा चिनी हाली पकाउने । यसलाई ससजस्तै बाक्लो बनाएर निकाल्ने ।
बुनु शर्मा, संगम स्विट्स, बानेश्वर
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |