सेफ सन्तोषका परिकार
तपाई पूरै हरियो भुइँकटहर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने बोक्रा ताछेर मसला राखी यसलाई उमाल्नुहोस्, वा कलिलो भुइँकटहर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने भान्सामा प्रयोग गरिने तौलियाको सहयोगले यसमा भएको पानी निकाल्नुहोस् ।
सामग्री
बन्दा : २० ग्राम
गाजर : ५ ग्राम
प्याज : ५ ग्राम
मैदा : ५० ग्राम
कर्नफ्लोर : १० ग्राम
सोया सस : ५ मिलिलिटर
आलु उसिनेको : १० ग्राम
धनियाँ : १ मुठा
सिमी : १० ग्राम
नुन : स्वादअनुसार
सेतो मरिच : ३ ग्राम
अजिनोमोटो : ३ ग्राम
पालुंगोको साग : १ मुठा
कागती : आधा पिस
विधि
बन्दा, सिमी, गाजर, प्याज तथा धनियाँलाई मसिनो गरी चप गर्ने र त्यसमा उसिनेको आलु मिचेर मोल्ने । त्यसमा नुन, सेतो मरिच, अजिनोमोटो तथा सोया सस मिक्स गरी भेज किमा बनाउने । अर्काे भाँडामा मैदालाई म:मको पिठोजस्तै मोलेर रोटी बनाउने र त्यसमा भेजिटेबल किमा भरेर तीनचुच्चे आकारमा ढाल्ने । एउटा भाँडामा पानी उमाल्ने । त्यसमा वानटन पिस हालेर ६–७ मिनेटजति पकाउने अनि नुन, मरिच, अजिनोमोटो तथा सोया सस पनि हाल्ने । त्यसैमा पालुंगोको साग पनि हाल्ने । केहीबेर पकाएपछि कर्नफ्लोरको घोल बनाएर हल्का बाक्लो हुन्जेल पकाउने ।
तस्बिर: नवराज वाग्ले
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |