हासको छ्वेला
आवश्यक सामग्री :
हासको ब्रेस्ट पार्ट आधा केजी, नेपाली मसला – जिराको धूलो ५० ग्राम, धनियाको गेडा २० ग्राम, सुकेको खुर्सानी ४,५ वटा, सुकेको लसुन, अदुवा, तोरीको तेल, बेसारको धूलो सबै मिक्स गरेर पेष्ट बनाउने ), कागती १ वटा, लसुन स्लाइस, अदुवा स्लाइस, टिम्मूर, नून स्वाद अनुशार ।
बनाउने विधी :
हाँसको सेलेक्टेड ब्रेस्टलाई नेपाली मसलामा दलेर ३,४ घण्टा कूलरमा छाड्ने । त्यसलाई चूल्हो, तावा, ग्रीलर, तन्दुरमा राम्रोसंग पाक्ने गरि पोल्ने । १५,२० मिनेट त्यतिकै छाड्ने । पाके पछि मासुलाई स्लाइस काट्ने र त्यसमा लसुनको स्लाइस, अदुसिा, तोरीको तेल, स्वाद अनुशार टिम्मूरको धूलो, नून र कागतीको रस निचोरे मोल्ने । तयार भएको छ्वेलामा टिम्मूरको धूलो छरेर, गोलभेडाको अचारसंग खान सकिन्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |
