मकैको रोटी
मकैको पिठोलाई मज्जाले भिजाउने । प्यानमा थोरै चिउरीको घिउ तताउने । अघि भिजाएको मकैको पिठोलाई रोटीको आकार दिँदै पकाउने ।
प्याजको अचार
चहिने सामग्री आधा किलो साना आकारको प्याज, २ कप विनेगर, १ टुक्रा दालचिनी, ४ ल्वाङ्ग, १६ वटा मरिच, हरियो खुर्सानी चाहिने मात्रामा, एक तिहाइ कप नुन ।
विधि
प्याजलाई छिलेर त्यसमा नुन लगाएर दिउँसभरि राख्ने, प्याजको पानी निकालेर सुख्खा बनाउने, विनेगरमा सबै मसला मिलाएर प्याजलाई उमाल्ने, चिसो भएपछि शिशिमा राख्ने, ४ दिनसम्म राखेर यसलाई प्रयोग गर्ने ।
गाजर तथा खुर्सानीको अचार
चाहिने सामग्री आधाकिलो गाजर, ५ वटा हरियो खुर्सानी, १ वटा कागतीको रस, नुन स्वादअनुसार, १ चम्चा धुलो खुर्सानी, आधा चम्चा बेसार, तोरी आवश्यक मात्रामा, मेथीदाना, एक चौथाइ तेल बनाउने ।
विधि
गाजर तथा हरियो खुर्सानीमा नुन मिलाउने । त्यसमा धुलो खुर्सानी, बेसार तथा कागतीको रस मिसाएर अलग राख्ने । मेथी र तोरीलाई पिसेर त्यसको धुलो पनि मिसाउने । एक दिन यसै राखेर अलग राख्ने । यसमा तेल मिलाउने । सबै मिश्रण तयार भएपछि अचार तयार हुन्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |