गिदी फ्राइ
विधि : सबैभन्दा पहिले मःमः पकाउने भाँडामा गिदीलाई आधा पाक्ने गरी स्टिम गर्ने । त्यसपछि प्यानमा तेल तताउने, त्यसमा गिदी राख्ने ।
आवश्यक सामग्री
७ सय ५० ग्राम खसीको मासु, २ सय ५० ग्राम टमाटर, २ कप दही, दुई कप कुखुराको मासुको झोल, एक चम्चा रातो खुर्सानीको धूलो, १ सय ग्राम भेडे खुर्सानी, प्याज आवश्यकताअनुसार, नुन तथा खुर्सानी आवश्यकताअनुसार , ५० ग्राम मख्खन तथा १ चम्चा तेल ।
बनाउने विधी
प्यानमा मख्खन हालेर प्याज तथा खसीको मासुको टुक्रालाई केहीबेर फ्राइ गर्ने । प्याज खैरो भएपछि त्यसमा रातो खुर्सानी तथा कुखुराको मासुको झोल हालेर कम आँचमा २५ मिनेटजति पकाउने । टमाटरलाई प्युरी बनाउने । दहीलाइ डेक्चीमा राम्ररी फिट्ने । अर्को प्यानमा तेल तातो बनाएर त्यसमा भेडे खुर्सानीको टुक्रा हालेर १० मिनेटजति पकाउने र त्यसमा पिसेको टमाटर मिलाउने । यसलाई लगातार चलाउने । ५ मिनेटपछि उक्त मिश्रण मासुमा मिलाउने । त्यसमा फिटेको दही पनि हाल्ने र केहीबेर सानो आँचमा पकाउने ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |