स्टफ्ड चिकेन
विधि : च्याउ, पालुंगो, भेंडेखुर्सानी, चीजलाई सोथे गरेर चिकेन ब्रेस्टभित्र हाल्ने र तावामा ग्रिल्ड गर्ने । काउली, ब्रोकाउली, गाजर, सिमी र च्याउलाई बटरमा सोथे गर्ने ।
सेफ विष्णु थिङ
काटुन (रगतको ससेज)
सामग्री
३ सय ग्राम : खसीको रगत
खसीको बोसे आन्द्रा : एउटा
कागतीको रस : १ चम्चा
पिसेको टिम्मुर : ४–५ गेडा
खुर्सानीको धूलो र नुन : स्वादअनुसार
विधि
खसीको ताजा रगतमा कागतीको रस हालेर मुछ्ने । रगतलाई जम्न दिनु हुँदैन । त्यसमा नुन, टिम्मुर र खुर्सानीको धूलो मिक्स गर्ने । प्वाल नपरेको आन्द्राको एक भागमा धागोले बाँधेर अर्काे भागबाट सोलीको सहायताले रगत भर्ने । आन्द्रामा कस्सिने गरी रगत भरिसकेपछि खुल्ला भागमा पनि धागोले बाँध्ने । त्यसपछि उम्लिएको पानीमा १० मिनेटजति राख्ने । मज्जाले पाकेपछि आफूलाई मन लागेको आकारमा काटेर तात्तातो खाने । यसलाई फ्रिजमा राखेर आवश्यक परेको बेला फ्राई गरेर पनि खान सकिन्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |