धेरैको रोजाइमा ‘बेन्टो प्याक’
अत्यधिक ‘बेन्टो प्याक’ का परिकार चिसै खान मिल्ने पनि हुन्छन् ।पूर्वी र दक्षिणपूर्व एसियाली पाक शैलीहरूमा यो सामान्य छ । विशेषगरी जापान, चिनियाँ, कोरियाली, सिंगापुर, ताइवानी व्यञ्जनहरू पछिल्लो समय विश्वभर लोकप्रिय छन् ।
मोर्डन पिज्जा दुई हजार वर्षअघि नै रोमन सैनिकहरूले चीज तथा ओलिभ आयल हालेर खान थालेको पाइन्छ तर पिज्जा शब्दको प्रयोग भने १० औं शताब्दीदेखि भएको हो । १९ औं शताब्दीतिर मासु, भेजिटेबल एवं चीज आदि हालेर तयार पारिएको पिज्जाको इतिहास हेर्ने हो भने यो इटलीबाट विकसित परिकार हो जुन विश्वभर रुचाइने परिकारमा पर्छ ।
सन् १८८९ मा रानी मार्गरिताका लागि बनाइएको विशेष पिज्जा पछि मार्गरिता पिज्जाका नाममा चर्चित भयो । पिज्जा नेपालमा पनि म:म, चाउमिनपछि बढी खाइने परिकारका रूपमा विकसित हुँदैछ । बनाउन, खान सजिलो पिज्जा हरेक उमेर समूहले रुचाउने स्वस्थकर परिकार हो । हिजोआज पिज्जामा मैदाको साटो आटा तथा पालकलाई पिसेर डो बनाई खान थालिएको छ । पिज्जा घरमा पनि सजिलै तयार गर्न सकिन्छ । नेवारी परिकार चटामरी पनि पिज्जाजस्तै एक किसिमको परिकार हो जुन चामलको पिठोबाट तयार गरिन्छ ।
रुचाइएका पिज्जा
क्यालिफोर्निया पिज्जा, सिकागो स्टाइल पिज्जा, चकलेट पिज्जा, इरानीयन पिज्जा, ग्रिक पिज्जा, ह्वाइन पिज्जा, मिटबल पिज्जा, मेक्सिकन पिज्जा, सुसी पिज्जा, मसरुम पिज्जा, सलामी पिज्जा, ससेज पिज्जा, मार्गरिता पिज्जा आदि ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |