किमा बन बनाउने विधि
किमा बन बनाउने विधि
नितिमा कार्की भण्डारी
डाइरेक्टर, बाजेको सेकुवा
खसीको नली सूप
सामग्री
खसीको नलीहाड १ केजी, बोनलेस मटन ३ सय ग्राम, घिउ वा तेल ७५ ग्राम, अदुवा र लसुनको पेस्ट २० ग्राम, मुंगको दालको पिठो ४० ग्राम, तेजपत्ता २ वटा, स्लाइस आकारमा काटिएको प्याज १ सय ५० ग्राम ।
सेक्रेट मसला
अदुवा ३ ग्राम, दालचिनी ३ ग्राम, मेस ३ ग्राम, स्टार मसला ५ ग्राम, कालो मरिच ३ ग्राम, गेडा जिरा २० ग्राम, रातो खुर्सानी ४ वटा, सबैलाई हल्का भुटेर ग्रान्डरमा पिस्ने ।
बनाउने िवधी ः
प्यानमा तेल वा घिउ इच्छानुसार तताएर तेजपत्ता तथा प्याजलाई खैरो हुन्जेल भुट्ने । खैरो भएपछि अदुवा र लसुनको पेस्ट हालेर एकछिन चलाउने र त्यसमा डाइस कट काटेको हाडरहित मटन तथा नली फ्राई गर्ने । मुंगको दालको पिठो र तयार पारेर राखिएको मसला हालेर २ मिनेटजति चलाउने र पानी हालेर मन्द आँचमा २ घन्टाजति पकाउने ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |