गर्मीमा मोक्टेल
विधि : सर्वप्रथम ब्लेन्डरलाई राम्ररी सफा गर्ने । माथि उल्लिखित सबै सामग्री ब्लेन्डरमा हालेर राम्ररी ब्लेन्ड गर्ने । सबै कुरा राम्ररी मिक्स भएर जुस बनिसकेपछि भी–कटको सिसाको मोक्टेल ग्लासमा हाल्ने ।
सामग्री : मैदाको पिठो–९० ग्राम, दूध–३० मिलिलिटर, पानी–२० मिलिलिटर, अण्डा–२० मिलिलिटर, स्वादअनुसार नुन, चिनी–१० ग्राम, घिउ–१० मिलिलिटर ।
टपिङका लागि : हड्डी नभएको कुखुराको मासु–१०० ग्राम, अदुवा–२० ग्राम र लसुनको पेस्ट, खुर्सानीको धूलो–५ ग्राम, गरम मसला–५ ग्राम, धनियाँ–१० ग्राम र जिराको पाउडर, तोरीको तेल–२० मिलिलिटर, घिउ–२० मिलिलिटर, प्याज–२० ग्राम, भेंडेखुर्सानी–२० ग्राम, कागतीको रस–५ मिलिलिटर, चाट मसला–५ ग्राम, टोम्याटो केचप र स्वादअनुसार नुन ।
विधि : मैदाको पिठोमा माथिका सबै सामग्री राखेर मुछेपछि एक घन्टा छोपेर राख्ने । त्यसपछि कुखुराको मासुलाई मेरिनेट गरेर एक घन्टाका लागि छाडिदिने । मेरिनेट गरेको मासुलाई ग्रिल्ड गर्ने । मैदालाई लच्छा बनाएर आधा घन्टापछि बेल्ने । ताबामा घिउ राखेर पकाउने । त्यसमाथि तयार पारेको सामग्री राखेर फोल्ड गर्ने र बटर पेपरमा फोल्ड गरी सर्भ गर्ने ।
- गणेश विष्ट
सेफ, बाबर्ची रेस्ट्रो, बबरमहल
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |