नाचोस माचोस (मेक्सिन परिकार)
विधिः सबैभन्दा पहिले कर्न टोर्टटिला चिप्स तयार पार्ने । साल्साका लागि सिमी, जालापेनो, सावर क्रिमलाई फ्राइ गर्ने ।
सामग्री : २ वटा उसिनेको आलु, आधा प्याज, कागतीको रस १ चम्चा, नुन स्वादअनुसार, हरियो धनियाँ १ चम्चा, आलु भुजिया ३ चम्चा, काटेको गालेभेंडा १ वटा, १ कप चना, हरियो धनियाँ १ वटा, सर्स्युंको तेल १ चम्चा तथा बदाम १ चम्चा ।
विधि : एउटा प्यानलाई मिडियम आँचमा नुन र पानी हालेर उमाल्ने । त्यसमा चना हाली केही बेर अलग राख्ने । अर्को प्यानमा बदामलाई सर्स्युंको तेलमा ३ मिनेटजति ड्राई रोस्ट गर्ने । बदाम खैरो र क्रिस्पी हुन्जेल भुट्ने । त्यसपछि एउटा बाबलमा चना, प्याज, गोलभेंडा, खुर्सानी, धनियाँ, मसला तथा कागतीको रस हालेर राम्रोसँग मिक्स गर्ने । त्यो मिश्रणमा उसिनेको आलुलाई क्युब आकारमा काटेर हाल्ने र पुनः सबै मसलासँग मिक्स गर्ने । आलु र चनाको यो चाट गर्मीका लागि एकदमै उपयुक्त मानिन्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |