क्वाटरवालीको रात
उनले जता हावा चल्छ त्यतै दियो बाल्छिन् । उनलाई दियो निभ्ने कुरा थाहा छ ।
नेपालमा मिठाईंका रूपमा खुवा नै बढी प्रयोग गरिन्छ । भारतमा भने खुवामा काजु, किसमिस, बदाम, पिस्ता आदि मिसाई बर्फी, पेडा आदि बनाएर खाने चलन छ । अहिले नेपाली मिठाईंको बजारमा भारतीय मिठाईंको माग बढी छ ।
अहिले बढ्दो सुगर, प्रेसर एवं अन्य कुनै कारणले पहिले जस्तो ध्यानै नदिई मिठाईं खाने चलन घट्दो छ । बरु राम्रो, गुणस्तरीय मिठाईं नै खाउँm भन्ने कन्सेप्टका कारण राम्रा ब्रान्ड तथा पसलहरूले चिनीको मात्रा कम वा सुगर फ्रि मिठार्इं तयार पार्न थालेका छन् ।
अहिले दुबईबाट छोकडा ल्याएर बर्फी बनाइन्छ जसमा चिनीको मात्रा पटक्कै हुँदैन । काजु, अञ्जिर, बदाम, पिस्तामात्र हालेर पनि मिठार्इं बनाउने–खाने चलन छ । हिजोआज भारतबाट नेपाल, अमेरिका, लन्डन, दुबई, अस्ट्रेलियामा समेत मिस्त्रीहरू पठाएर मिठाईं तयार पारिन्छ ।
अहिले मानिसहरू जहाँसुकैको मिठाईं खान डराउँछन् । त्यसैले लोकल भन्दा सिस्टमबाट तयार पारिएको मिठाईं पसलमै खानेहरू बढेका छन् । मिठाईं चियासँग, खाजा वा खानापछि डेजर्टका रूपमा तथा खुसी साटासाट गर्न प्रयोग गरिन्छ ।
मिठाईंलाई मिठाईंकै रूपमा उपभोग गर्नु स्वास्थ्यका दृष्टिले राम्रो मानिन्छ भने बढी मिठाईं सेवन गर्दा अमन हुने खतरा पनि हुन्छ ।
म्यानेजर सिद्धार्थ स्विट एण्ड बेकरी
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |