मकैको रोटी
मकैको पिठोलाई मज्जाले भिजाउने । प्यानमा थोरै चिउरीको घिउ तताउने । अघि भिजाएको मकैको पिठोलाई रोटीको आकार दिँदै पकाउने ।
सामग्री
सेटनबाट तयार पारिएको भिगन फिस, अदुवा–लसुन र खुर्सानीको पेस्ट, कर्नफ्लोर, लेमन जुस, स्वादअनुसार नुन तथा थोरै बिरेनुन, जिरा–धनियाँको धूलो, फिस मसला र सनफ्लावर ओयल ।
विधि
आवश्यक मात्रामा जिरा–धनियाँको धूलो, कर्नफ्लोर, कस्मिरी लालमिर्चको धूलो, नुनलाई एकैठाउँमा मिसाएर माथिबाट थोरै लेमन जुस राखी चलाउने । फिस आकारमा काटिएको सेटनलाई उक्त पेस्टमा मिसाएर मेरिनेट गर्ने । अब एउटा सफा कराहीमा तेल बसाल्ने । तेल तातिसकेपछि सानो आँचको आगोमा मेरिनेट गरेर राखिएको भिगन फिसलाई ३ मिनेटजति फ्राई गरिसकेपछि तेल निखारेर बाहिर झिक्ने । यसमा स्वादअनुसार लेमन जुस र बिरेनुन राखेर सलादका साथ सर्भ गर्न सकिन्छ । स्न्याक्सका रूपमा खान सकिने यो भिगन परिकार देख्दा आकर्षक त छ नै अत्यन्त स्वादिष्ट तथा जिब्रोमै झुन्डिने खालको हुन्छ ।
सेफहरू: निरोज नेपाल र दिनेश खड्का
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |