खसीको पक्कु
सामग्री : हड्डी नभएको खसीको मासु, ल्वाङ, सुकमेल, तेजपत्ता, तोरीको तेल, अदुवा–लसुनको पेस्ट, जिराको धूलो, नुन स्वादअनुसार, घिउ ।
सामग्री
सेटन, अदुवा–लसुन र खुर्सानीको पेस्ट, मिक्स मसला, टिमुरको धूलो, स्वादअनुसार नुन, पोलेको टमाटर, हरियो लसुनका पात, धनियाँ पात, भुटेको तोरीको तेल, मेथी र बेसार ।
विधि
सेटनलाई टुक्रा पारेर फ्राई गर्ने । अदुवा–लसुन र खुर्सानीको पेस्ट, मिक्स मसला, टिमुरको धूलो, स्वादअनुसार नुन र पोलेको टमाटरलाई मिसाएर थिक ग्रेभी बनाउने । त्यसैमा अघि फ्राई गरेर सेलाएको सेटनहालेर मोल्ने । माथिबाट टुक्रा पारिएको हरियो लसुनका पात, धनियाँ, छर्केर भुटेको तोरीको तेलमा फुराएको मेथी र बेसार राखी राम्ररी मोल्ने । अत्यन्तै स्वादिष्ट यो भिगन छोयलाले मासुको स्वादलाई बिर्साइदिन्छ । स्न्याक्सका रूपमा खान सकिने यो परिकार चिउरा तथा खानासँगै खाँदा पनि उत्तिकै मीठो हुन्छ ।
सेफहरू: निरोज नेपाल र दिनेश खड्का
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |