वनस्पतिमा स्वास्थ्य रहस्य
प्रायः पात, बियाँ र बोक्रालाई हामीले बेवास्ता गर्छौं । तर, यसमा लुकेको सूक्ष्म पोषकतत्वको प्रयोगले महिला स्वास्थ्यमा राम्रो प्रभाव पार्छ भन्ने कुरा विभिन्न अनुसन्धानले सिद्ध गरिसकेका छन् ।
मिठाईं बढी क्यालोरी भएको खाद्यपदार्थ हो । धेरैजसो मिठाईं चिनी, चिल्लो पदार्थ, तेल, मख्खन, घिउ, दूध तथा ड्राइ फ्रुट्स (मसला) हालेर बनाइएको हुन्छ । यसले गर्दा थोरै मिठाईं खाँदा पनि पर्याप्त बल प्राप्त हुन्छ । स्वास्थ्यका दृष्टिले नियमित रूपमा मिठार्इं खानु उपयुक्त हुँदैन । यति मात्र नभई मिठाईंमा हुने क्यालोरीले मोटोपनलाई बढावा दिने तथा विभिन्न शारीरिक प्रक्रियालाई प्रोत्साहित गर्ने तथ्य अध्ययनले बताएको छ ।
चाडपर्वमा परिवरका सदस्य तथा साथीभाइहरूसँग जमघट हुन्छ । यतिबेला गुलिया मिठाईं, रोटी खाने तथा बाँड्ने काम समेत हुन्छ । धेरै मिठाईं खाए उच्च रक्तचाप, मधुमेह, मोटोपनका साथै मुटुसम्बन्धी अन्य रोगको सिकार हुने सम्भावना वृद्धि हुन्छ ।
चाडपर्वमा बढ्दो उपभोग र मागका कारण मिठाईंको उत्पादन तथा बिक्री–वितरण चुलिन्छ । उपभोक्ताले मिठाईंमा के–कस्ता मिसावट हुन्छन् सचेत हुनु जरुरी छ ।
बजारमा बिक्री हुने मिठाईंजन्य परिकारमा हुने सम्भावित मिसावट
खुवा तथा छेनामा स्टार्च (पिठो) ।
घिउको साटो वनस्पति घिउ, बोसो तथा डाल्डाको प्रयोग ।
मिठाईं तथा गुलियो रोटीमा प्रयोग गरिने अखाद्य रंग ।
मिठाईंलाई आकर्षक देखाउन राखिने चाँदीको लेपमा शुद्ध चाँदीको वर्कको ठाउँमा आल्मुनियम वा अखाद्य धातुको वर्कको प्रयोग ।
यस्ता मिसावटका कारण स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर पर्छ । त्यसैले मिठाईं किन्दा सतर्कता अपनाउनुपर्छ । गुणस्तरहीन मिठाईं किन्नुहुँदैन भने ब्रान्ड हेरेर गुणस्तर चिन्ह भएको मिठाईं मात्र किन्नुपर्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |