हेरचाह

गर्मी मौसममा उपयोगी तरकारी 

गर्मी मौसममा विभिन्न किसिमका खानेकुरा खानु भन्दा अगाडी सावधानी अपनाउनु पर्ने देखिन्छ । गर्मी मौसममा तपाईले आफुले खानेगरेको खानेकुराहरुमा यि खानेकुराहरुलाई नियमित समावेश गर्नु भयो भने तपाईको शरीर स्वस्थ्य हुनुका साथै तन्दुरुस्त समेत हुन्छन् । लौका र फर्सी फर्सी र लौकालाई गर्मी मौसममा खाने गर्दा पाचन क्रियामा समस्या भएकाहरुलाई धेरै लाभदायक हुन्छ । यसमा पोटासियम, सोडियम, भिटामिन सी साथै अन्य आवश्यक पोषक तत्व सहित प्रशस्त पानी हुन्छ । यसले तौल घटाउन पनि मद्दत गर्छ । घिरौंलाघिरौंला रगत शोधक फल मानिन्छ । यसमा रहेको फलाम, पोटासियम र भिटामिनले एनीमिया, रक्तचाप र मस्तिष्कको कार्यलाई ठीक गर्न मद्दत पुर्‍याउछ । काउलीकाउलीले गर्मी मौसममा पाचनक्रियालाई मद्दत गर्छ । यसले कब्जियत हुनबाट पनि छुटकारा दिलाउँछ । यो फाइबर र पौष्टिक तत्वहरूले भरिपूर्ण भएको तरकारी मानिन्छ । काँचो आँपयस मौसममा काँचो आँपको आगमन हुन्छ । यसको सेवन शरीरलाई धेरै लाभदायक मानिन्छ । यो मौसममा यसको अचार मात्र नभई थोरै मिस्रि राखेर जुस बनाई पिए मात्र पनि आफूलाई गर्मीवाट बचाउन सकिन्छ । पातयुक्त तरकारीहरूहरियो पातभएका तरकारीहरू ग्रीष्म ऋतुमा कमै फेला पर्छ । तर तिनीहरूको प्रयोग यो मौसममा अत्यन्तै फाइदाजनक मानिन्छ । यसले शरीरमा भएको पानीको कमी र पौष्टिक अभावलाई पूर्ति गरेर शरीरलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ । काँक्रो काँक्रो शरीरलाई लाभदायक फल मानिन्छ । यसको सेवनले शरीरमा पानीको मात्रालाई कमी हुन दिदैंन । यसको सेवनले शरीरमा चाहिने विभिन्न पोषकतत्वलाई समेत परिपूर्ति गर्ने गर्छ । गाजर र मुलागाजर र मुलाको सेवनले शरीरमा शितलता प्रदान गर्छ । काँचो र पकाएर दुबै किसिमले खान मिल्ने गाजर र मुलामा पानीको मात्रा प्रशस्त हुन्छ । यसमा भएको विभिन्न तत्वले गर्मी मौसममा शितलता प्रदान गर्छ । यसको प्रयोग तरकारी, अचार र सलादको रुपमा बढी प्रयोग हुनेगर्छ । गोलभेंडागोलभेंडामा भिटामिन सि, मिनरल्सको मात्रा धेरै हुन्छ । यसले शरिरमा रोग प्रतिशोधात्म क्षमता बढाउन मद्धत गर्छ । यसमा भएका बिभिन्न तत्वहरुले शरिरलाई स्वस्थ र स्फूर्त राख्न मद्धत पुर्‍याउछ । प्रस्तुती: लक्ष्मी भण्डारी

भारती अधिकारी झा, फुड टेक्नोलोजिस्टवैशाख २०, २०७७

-- पुरै पढ्नुहोस् --

गर्भवतीलाई चाहिन्छ  जाडोमा थप स्याहार

धेरै गर्भवती महिलाहरू चिकित्सकसँग परामर्श गर्न नरुचाउने रतथा कतिले त परामर्शपछि चिकित्सकले लेखेको औषधि पनि सेवन नगरेको पाइन्छ । गर्भावस्थामा आफूखुसी औषधि सेवन गर्नु गलत हो तर चिकित्सकको परामर्शको पालना वा चिकित्सकले प्रेस्क्राइब गरेको औषधि सेवन गर्नुपर्ने हुन्छ । समयमै आवश्यक औषधि प्रयोग नगर्दा रोग बढ्नुका साथै जटिलता थपिन सक्छ ।

डा. बालकृष्ण साह, मंसिर ३०, २०७६

-- पुरै पढ्नुहोस् --

हरियो तरकारी स्वस्थ जीवनका लागि

करेसाबारी स्थापना गर्दा करेसाबारी क्षेत्रमा प्लट बनाएर बीचबीचमा आवश्यकतानुसार कुलेसो निर्माण गर्नुपर्छ । यसबाट सिंचाइ, हिँडडुल तथा गोडमेल गर्न सजिलो हुन्छ । त्यस्तै बारको छेउमा झाँगिने र लहरे तरकारी बाली लगाएर बारलाई थाँक्राका रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ । दुवै छेउतिर खाडल बनाएर झारपात तथा घरधन्धापछि बाँकी रहेका अवशेषहरूलाई हालेर कम्पोस्ट मल तयार गर्न सकिन्छ ।

रत्नबहादुर बस्नेत, झापाचैत्र १९, २०७४

-- पुरै पढ्नुहोस् --

छाला र अनुहार बिग्रने प्राकृतिक कारणहरू

शरीर र अनुहारको छालालाई घामपानी, धूवाँ–धूलो, बढी चिसोका साथै विभिन्न किसिमको प्रदूषणबाट बचाउनुपर्ने हुन्छ । बाहिरी प्रकोपबाट बचाएर छालालाई स्वस्थ बनाउन अलिकति समय निकालेर यसको हेरचाह गर्नुपर्छ ।

नारी संवाददाता , चैत्र १७, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

मिड डे मोइस्चराइजर

कुनै पनि मोइस्चराइजरको प्रभाव ६–७ घन्टापछि कम हुन्छ । यसलाई लन्चपछि लगाउँदा छालामा चमक आउँछ ।

नारी संवाददाता , फाल्गुन १६, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

हरियालीले खुसी दिन्छ

फूलले सबैको मन लोभ्याउँछ । त्यसैगरी घर वरिपरि हरियाली भए आनन्द महसुस गर्न सकिन्छ । घर वरिपरि फूल, बगैंचा भए वातावरण नै रमणीय हुन्छ ।

नारी संवाददाता , फाल्गुन १४, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

इन्डक्सन चलाउँदा अपनाउनुपर्ने सावधानी

नेपालीहरू इन्धन अभावका कारण खाना पकाउने वैकल्पिक उपाय अपनाउन बाध्य भए। यसै क्रममा उच्च तथा मध्यमवर्गीय परिवारमाझ इन्डक्सन चुल्हो विशेष लोकप्रिय भयो।

नारी संवाददाता , माघ २८, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

मनको ऐनामा मान्छे

कुनै पनि मानिसले आफ्नो रूप–रंग, बोलीचाली, आफूले गरेको व्यवहार, उसलाई समाजले हेर्ने दृष्टिकोण तथा आफ्नै सोच आदिबाट आफ्नो व्यक्तित्व निर्माण गर्छ । मानिस जतिसुकै सुन्दर तथा तेजस्वी भए पनि प्राय: उसले आफ्नो रूप–रंग एवं व्यवहारमा कुनै न कुनै खोट निकालिरहेको हुन्छ ।

नारी संवाददाता , पुस २९, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

उमेरअनुसार स्किन केयर

उमेरअनुसार छालाको स्याहार गर्नुपर्छ । बाल्यावस्थाको छाला र युवावस्थाको छालामा भिन्नता हुन्छ ।

नारी संवाददाता , मंसिर २६, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

मासु कसरी संचय गर्ने ?

एकैपटक धेरै मासु पकाउनुभन्दा पनि मासुलाई साना–साना पोका बनाएर फ्रिजमा राखी आवश्यक मासु मात्र पकाउन सकिन्छ ।

नारी संवाददाता , आश्विन १६, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

खाद्यपदार्थको ढुसीबाट पैदा हुनसक्ने ढुसीजन्य विष

ढुसीले खाद्यपदार्थको स्वाभाविक गुणमा परिवर्तन गर्दै विषसमेत पैदा गर्न सक्छ्र ।

नारी संवाददाता , भाद्र १५, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --